Preparar almuerzos para llevar al trabajo puede ser todo un desafío, especialmente cuando el tiempo y la pereza se interponen en el camino. Estos obstáculos a menudo conducen a decisiones menos saludables, como recurrir a comidas rápidas poco nutritivas o opciones repetitivas. Además, la falta de planificación, la disponibilidad de alimentos procesados y la confusión generada por la abundancia de información nutricional contradictoria pueden complicar aún más las elecciones alimenticias. Mi nombre es Sara Sabio Chiva, soy dietista; hoy te traigo consejos para agregar variedad sin necesidad de habilidades culinarias avanzadas, te compartiré las mejores prácticas para almacenar y conservar las comidas preparadas y te daré tres alternativas de almuerzos saludables.
Como dietista, puedo afirmar que la falta de tiempo o el desinterés por cocinar no son excusas válidas para descuidar la alimentación. Hay numerosas opciones rápidas, fáciles y nutritivas que se pueden incorporar a la rutina diaria.
Para aquellos que se sienten atrapados en la monotonía de sus almuerzos, aquí hay algunos consejos simples para agregar variedad y creatividad sin requerir habilidades culinarias avanzadas:
Experimenta con Salsas Saludables: Prueba salsas de aguacate o remolacha, son fáciles de preparar y versátiles para acompañar diversos platos.
Condimenta con Hierbas y Especias: Utiliza hierbas y especias como cúrcuma, pimienta negra, orégano, eneldo, perejil, comino, laurel o canela para dar sabor a tus platos.
Explora Técnicas Culinarias: Experimenta con técnicas culinarias sencillas como cocinar al horno, en la freidora de aire, salteados, al vapor o al papillote.
Combina Texturas: Juega con diferentes texturas, mezcla lo crujiente con lo suave para agregar interés a tus comidas.
Crea Combinaciones y Platos Coloridos: Combina alimentos de colores variados para asegurarte de obtener una amplia gama de nutrientes.
Para conservar la frescura y la calidad de tus comidas preparadas, sigue estas mejores prácticas:
Refrigeración Inmediata: Después de cocinar, refrigera los alimentos de inmediato para prevenir el crecimiento de bacterias.
Recipientes Herméticos: Utiliza recipientes herméticos para evitar la entrada de aire y la pérdida de humedad, lo que podría afectar la textura y el sabor de los alimentos.
Preferencia por Envases de Cristal: Opta por recipientes de cristal, ya que no retienen olores ni sabores, además de no liberar productos químicos dañinos.
Almacenamiento por Separado de Ingredientes Húmedos y Secos: Guarda los ingredientes húmedos y secos por separado hasta el momento de consumirlos para mantener la textura y la frescura.
Tres Alternativas de Almuerzos Saludables:
Consejos Rápidos y Sencillos para la Preparación de Almuerzos:
Menú Semanal y Lista de Compra: Planifica un menú semanal y elabora una lista de compra en base a ese menú.
Batch Cooking: Cocina grandes cantidades de alimentos durante 1 o 2 horas a la semana y úsalos a lo largo de la semana para agilizar la preparación de almuerzos.
Conservas en la Despensa: Mantén opciones saludables en la despensa, como verduras, legumbres y pescado enlatado, para almuerzos rápidos y nutritivos.
Tortillas Variadas: Prepara tortillas con diferentes ingredientes, como huevos, patatas, boniatos y varias verduras. Son completas, saciantes y fáciles de llevar.
¿Sueles llevar almuerzo a la oficina o pides domicilio?
Con estos consejos y recetas, comer sano no sólo es accesible, sino también sabroso y variado, demostrando que la preparación de almuerzos puede ser una tarea fácil y gratificante. Si te quedo alguna duda o quisieras una asesoría, me puedes encontrar en Instagram como @sarasc_nutricion
Portada:Gustavo Fring
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Bienvenida/o soy Sara, @sarasc_nutricion el “SC” podría significar saludable y consciente, pero en realidad son mis apellidos
Soy dietista, lo que comenzó como un hobby, se ha convertido en mi pasión, ayudo a personas a mejorar su alimentación, hábitos y por tanto su salud. Mediante una alimentación nutritiva y flexible, adaptada a cada persona y a sus necesidades.
